料理用具とレシピ

食事の考え方とパターン

山での食事はどうしよう？お弁当や山小屋で注文したり自分で作ったり、登山でのご飯の食べ方は様々です。食事の考え方を紹介します。

登山の料理道具

お湯を沸かしてラーメンやフリーズドライ、本格的な料理を作る時に必要な道具「ストーブ、燃料、クッカー」の種類や選び方を解説。ガスバーナー、アルコールバーナー、ガソリンストーブ、のメリット・デメリット、クッカーの容量や形の違い味料入れのことなど。

ダッチオーブンは、煮る・焼く・蒸すなどなんでもできる万能鍋です。ダッチオーブンこれ1つあるだけでアウトドア料理がぐっと本格的になります。数あるダッチオーブン、何を購入したら良いか。 .

登山の食糧計画の立て方

二人以上で泊まりの登山に行く場合、ぜひ食糧計画を立ててご飯を作る事をおすすめします。登山の料理メニューと普段のメニューの違い、どのようにメニューを考えたら良いのかを紹介します。

実戦的　山飯のレシピ

インスタントラーメンやフリーズドライから一歩進みたいな、登山料理のレシピ集です。荷物をふやざず手間もかからず、また食材も手に入れやすいものを使っています。

準備と片付けテクニック

登山で料理をつくる上で普段のやり方と大きく変わるのは、事前準備と後片付けです。連泊となってくるとちょっとしたテクニックで快適な登山ができます。

登山でのおいしいお米の炊き方

よく失敗してしまうのがお米を炊くことです。山の中ではご飯を炊くのが数倍難しくなります。水の計り方、米の量、米の炊き方のポイント、芯ができてしまった時の対策方法などを紹介します。